Transmontanus

Dalle fredde acque del Pacifico fino a risalire il corso dei fiumi, lo Storione Bianco – anche detto Californiano – è tra i più grandi e duraturi della famiglia Acipenseridae. Dalle sue ricercatissime uova si ottiene un caviale di colori sfumati in grigio e dalle note gustative molto delicate.

Carattere

Dalle grandi uova dell'Acipenser Transmontanus, accuratamente selezionate, si ottiene un caviale dal gusto elegante e armonico, con sentori di frutta secca e frutti di mare. Dulcis in fundo.

Storione

Acipenser Transmontanus

Origine

Allevato in Italia

Figura

A matrice grigia

Al palato

Gusto delicato

Formati disponibili

• 10g
• 30g
• 50g
• 100g
• 250g