Storione Siberiano

Esemplare

Acipenser baerii

Dalle fredde acque dell'Europa dell'Est fino alle tavole italiane, la piacevolezza della preziosa carne di uno dei più rinomati storioni da caviale.

La carne dello Storione siberiano è bianchissima, tenera e delicata, priva di spine, caratteristica molto apprezzata.

A filetti o affumicato, il trancio dello storione siberiano in un intingolo aromatico è un piatto che accende i sensi e le emozioni più nascoste di chi lo degusta.